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Markt Studie Strukturdaten im ökologischen Landbau

Artikelnummer: 2019_65760

Die Markt Studie Strukturdaten im ökologischen Landbau in Deutschland 2018 liefert Ihnen einen kompakten Überblick über die Struktur der Landnutzung und Tierhaltung ökologischer Betriebe in Deutschland.
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Neben den Flächen einzelner Kulturen und den Tierbeständen werden die Produktionsmengen der wichtigsten Bio-Produkte kommentiert. Die Analyse der Verkaufserlöse auch im Vergleich zu konventionellen Betrieben rundet die Studie ab.
 

Ihre AMI Autoren:

  • Diana Schaack (Marktanalystin Öko-Landbau)
  • Christine Rampold (Marktexpertin Öko-Landbau)
  • Henriette Quaing (Marktexpertin Öko-Landbau)
  • Lukas Scheungraber (Marktexperte Öko-Landbau)

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Die Verbraucherausgaben für Bio-Lebensmittel und -Getränke in Deutschland sind 2018 um weitere 5,5 % auf 10,91 Mrd. EUR gestiegen. Welche Einkaufsstätten und Produkte haben dieses Wachstum beflügelt? Kann andererseits das Angebot mit der erhöhten Nachfrage Schritt halten? Die deutsche Bio-Milchproduktion beispielsweise ist zwischen 2015 und 2018 um mehr als 50 % gewachsen, die Öko-Ackerflächen um knapp 40 %. Setzt sich diese Entwicklung fort?


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