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Markt Studie Strukturdaten im ökologischen Landbau

Artikelnummer: 2020_65760

Die Markt Studie Strukturdaten im ökologischen Landbau in Deutschland 2019 liefert Ihnen einen kompakten Überblick über die Struktur der Landnutzung und Tierhaltung ökologischer Betriebe in Deutschland.

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Neben den Flächen einzelner Kulturen und den Tierbeständen werden die Produktionsmengen der wichtigsten Bio-Produkte kommentiert. Die Analyse der Verkaufserlöse auch im Vergleich zu konventionellen Betrieben rundet die Studie ab.

Ihre AMI Autoren:

  • Diana Schaack (Marktanalystin Öko-Landbau)
  • Christine Rampold (Marktexpertin Öko-Landbau)
  • Ursula Schockemöhle (Marktexpertin Gartenbau)
  • Lukas Scheungraber (Marktexperte Öko-Landbau)

Inhaltsverzeichnis

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Bio ist in aller Munde und die Verbraucherausgaben für Bio-Lebensmittel und -Getränke sind 2019 fast zweistellig gewachsen. Gleichzeitig stellen immer mehr Landwirte auf Bio um. Seit Beginn der Umstellungswelle 2016 haben die Bio-Landwirte in Deutschland 62 % mehr Bio-Milch produziert. Wie wirkt sich außerdem die Rekordgetreideernte 2019 auf die Preise und die Versorgung aus? Welche Strategien verfolgen der Handel und die Bio-Verbände?


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