Das aktuelle Wirtschaftsjahr ist im Fall des Kartoffelmarktes von einigen Überraschungen geprägt. Zunächst hat ihm in Deutschland aber auch in Westeuropa ein lange viel zu nassen Frühjahr mit teils erheblichen Verspätungen der Auspflanzungen einen Stempel aufgedrückt. Dann wurde der Anbau trotz des Mangels an Pflanzgut einiger bevorzugter Sorten erheblich ausgeweitet. Das Sommerwetter ließ zumindest durchschnittliche Erträge zu, der Qualität war die Vegetationsperiode 2024 in der Regel verbreitet, aber nicht zuträglich.

Im Süden Deutschlands und im Südosten Europas kam es wieder zu Verlusten. Wie in den beiden Vorjahren entwickelte sich ab August wieder ein Lieferstrom von Speisekartoffeln von Norden nach Süddeutschland sowie nach Süd- und Osteuropa.

Verarbeitungskartoffeln wuchsen in Belgien und in den Niederlanden nicht so üppig heran, in Deutschland und Frankreich aber schon. Bei der Produktnachfrage überraschten Daten aus Verarbeitung und Absatz: Wider allem Streben nach Erweiterung der Produktionskapazitäten vor allem in Frankreich aber auch im Beneluxraum für einen wachsenden Markt, schwächelt 2024 plötzlich die Nachfrage in der EU und am Weltmarkt.

Einen Überblick zu den Fakten der Kartoffelproduktion 2024 bietet die neue AMI Markt Bilanz Kartoffeln. Darin ist auch zu erfahren, wie sich die enorme Teuerung an vielen Märkten in den Nachfragetrends auswirkt. Die Preisentwicklung am Kartoffelmarkt ist zunächst durch lebhafte Warenströme spürbar beeinflusst gewesen. Die fundamentalen Daten sprechen in einigen Marktsegmenten dagegen, dass das so weitergeht.

Die aktuellen und umfassenden Daten in der neuen AMI Markt Bilanz Kartoffeln 2024/25 beleuchten alle Bereiche des nationalen und internationalen Kartoffelmarktes. Dazu gehören Anbau, Erträge und Ernte, Preise, Verwendung sowie Verarbeitung, Verbrauch, Marktforschungsergebnisse, der Außenhandel, Frühkartoffeln, Stärkekartoffeln, Pflanzkartoffeln, die Anbaustruktur in Deutschland sowie Kennzahlen zu Bio-Kartoffeln. Tabellen mit ausführlichen Zeitreihen bieten zudem umfangreiche Vergleichsmöglichkeiten mit den eigenen Unternehmens- und Branchendaten.

Die AMI Markt Bilanz Kartoffeln 2024/25 ist ab sofort lieferbar. Die Buchausgabe im A5-Format hat 114 Seiten und kostet inclusive der gesetzlich gültigen Mehrwertsteuer 298,32 EUR. Mit dem „eBook plus“ als pdf-Dokument werden zusätzlich alle Kennzahlen zu Deutschland, der EU und der Welt als Excel-Tabellen bereitgestellt. Die digitale Ausgabe steht ab sofort zum Download zum Preis von 441,80 EUR inclusive der gesetzlich gültigen Mehrwertsteuer zur Verfügung.