Schlachtschweinepreis erneut unverändert
Da sich die vorhandenen Schlachtschweine aber mehrheitlich absetzen lassen, wurde die Preisempfehlung unverändert bei 1,23 EUR/kg belassen.
Der Handel mit Schweinefleisch wird von den meisten Marktteilnehmern aktuell als sehr schwierig beschrieben. Impulse bieten allenfalls die Verkaufsaktionen im Lebensmitteleinzelhandel, wo Kasseler-Zubereitungen, Haxen aber auch Schnitzel und Bratenfleisch verstärkt beworben werden. Dennoch klagen viele Händler über Absatzprobleme, der Druck auf die Teilstückpreise nimmt zu.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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