Aktuelle Marktlage und Analyse

Europa | Fruchtgemüse | Angebot

Witterungsbedingte Angebotslücken bei Tomaten

26.02.2026 (AMI) – Aktuell kann nicht auf das umfangreiche Angebot an Tomaten der Vorjahre zurückgegriffen werden. Witterungsbedingt kam es in den Lieferländern zu Ernteausfällen.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Weizenkurse fester, Nachfrageimpulse bleiben verhalten

26.02.2026 (AMI) – EU-Weizen bleibt am internationalen Wettbewerb unter Druck, was den Kursspielraum nach oben auch in den kommenden Wochen begrenzen dürfte.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Tierbestand

Deutschlandweit deutlich weniger Kühe geschlachtet

26.02.2026 (AMI) – Im Jahr 2025 nahmen die bundesweiten Kuhschlachtungen im Vergleich zum Vorjahr ab. Mit Ausnahme des Januars bewegten sich die Stückzahlen im Jahresverlauf durchgehend unter dem Vorjahresniveau.   Mehr
Deutschland | Milchdauerwaren | Preise

Pulverpreise ziehen weiter an

26.02.2026 (AMI) – Ende Februar setzten die Preise an den Pulvermärkten ihre Aufwärtsbewegung fort. Damit konnten sich die Preise gegen die zuletzt schwächeren Tendenzen an den Rohstoffmärkten durchsetzen.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Erneuter Preisanstieg am Schlachtschweinemarkt

25.02.2026 (AMI) – Nach dem Anstieg des Schlachtschweinepreises in der vergangenen Woche geht das Angebot weiter zurück, teilweise verzögern die Mäster ihre Ablieferungen. Gleichzeitig agieren die Schlachtunternehmen vorsichtiger, Mengen werden reduziert oder sogar Schlachttage gestrichen.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Sojabohnen setzen Aufwärtstrend fort

25.02.2026 (AMI) – Sojabohnen in Chicago und Raps in Paris beendeten die Woche mit Kursgewinnen. Neben Wechselkurseffekten stützten eine leichte Entspannung im US-China-Zollkonflikt sowie witterungsbedingte Risiken in Südamerika die Notierungen.   Mehr
Deutschland | Tafeltrauben | Marktversorgung

Trauben sind derzeit ein Dauerbrenner in der Werbung

25.02.2026 (AMI) – Die Marktlage bei Tafeltrauben bleibt mit den hohen Zufuhren aus Südafrika nach wie vor angespannt. Eine gewisse Entlastung schaffen in diesem Zuge die Werbeaktionen im Lebensmitteleinzelhandel, um die Ware zu platzieren und das Absatztempo auf Verbraucherseite hochzuhalten.   Mehr
Deutschland | Kartoffeln | Marktversorgung

Kartoffelübermengen verschwinden sehr langsam

24.02.2026 (AMI) – Weiter belastet den Kartoffelmarkt riesige Vorräte für alle Verwertungen. Entsorgungsaktionen gleichen bei Verarbeitungsware bestenfalls den Nachfrageschwund aus. Speisekartoffeln räumten etwas besser, was aber bei weitem nicht reicht, die Verhältnisse zu verbessern.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Anlieferung

Bundesländer überwiegend über Vorjahresniveau

20.02.2026 (AMI) – Von Januar bis Dezember 2025 wurden mit einem Volumen von 32,49 Mio. t, bereinigt um den Schalttag im Februar 2024, knapp 1,2 % mehr Milch angeliefert als im Jahr zuvor.   Mehr

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