Aktuelle Marktlage und Analyse

Deutschland | Käse | Börsennotierungen

Käsemarkt: Knappes Angebot hebelt Preisdruck aus

01.10.2026 (AMI) – Zum Monatsende war der deutsche Käsemarkt von einer anhaltend belebten Nachfrage bei knappem Angebot geprägt. Die hohen Absätze im Inland und die schmelzenden Lagerbestände wirkten niedrigeren Preisforderungen entgegen.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Maismarkt: US-Lagerbestände belasten Maiskurse spürbar

01.10.2026 (AMI) – Die Maiskurse in Chicago und Paris gaben zuletzt deutlich nach. Während in den USA hohe Bestände und fehlende China-Impulse belasteten, wurde in der EU die Ernteprognose erneut nach unten korrigiert.   Mehr
Europa | Zitrusfrüchte | Strukturdaten

Saison für Easy Peeler hat begonnen

01.10.2026 (AMI) – Die spanische Saison für Easy Peeler geht nun in die dritte Woche. Auch der Lebensmitteleinzelhandel bewirbt die Zitrusfrüchte mit dem Herbstbeginn nun verstärkt.   Mehr
Deutschland | Fruchtgemüse | Aktionspreise

Weiterhin enge Marktversorgung bei Tomaten

30.09.2026 (AMI) – Während in anderen Jahren bis in den Herbst hinein auf ein reichliches Angebot an Tomaten zurückgegriffen werden konnte, wirken in diesem Jahr die Folgen der langanhaltenden Sommerhitze weiter nach. So wurden Tomaten im September seltener im Lebensmitteleinzelhandel beworben.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Keine Entspannung am Schlachtschweinemarkt

30.09.2026 (AMI) – Die Lage am deutschen Schlachtschweinemarkt bleibt weiterhin angespannt. Der Fleischmarkt wird als schwierig beschrieben, Impulse bleiben weitestgehend aus. Gleichzeitig nimmt das Angebot an Schlachtschweinen regional sogar zu.   Mehr
Deutschland | Agrarrohstoffe | Index

Milch, Getreide und Raps stützten den AMI-Rohstoffindex

25.09.2026 (AMI) – Mit 129 Punkten lag der AMI-Rohstoffindex im September 2 % über dem Vormonatsniveau. Getragen wurde die Entwicklung von überwiegend festen Märkten, während sich die Lage am Fleischmarkt uneinheitlich zeigte.   Mehr
Europa | Milch & Milchprodukte | Export

EU-Exporte von Milchprodukten überwiegend ausgeweitet

24.09.2026 (AMI) – Durch das anhaltend hohe Milchaufkommen in der EU-27 stand den Molkereien in den ersten sieben Monaten des Jahres mehr Rohstoff für die Verarbeitung von Milcherzeugnissen zur Verfügung als im Vorjahreszeitraum. Das erhöhte Angebot wurde am Weltmarkt gut aufgenommen, sodass insbesondere Butter, Milchpulver und Käse spürbar mehr exportiert wurden.   Mehr
Deutschland | Butter | Börsennotierungen

Formbutternotierung weiter angehoben

24.09.2026 (AMI) – Am Buttermarkt überwogen in der zweiten Septemberhälfte stabile bis festere Tendenzen.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Weizenkurse schließen schwächer

24.09.2026 (AMI) – Sowohl in Paris als auch in Chicago standen die Weizenkurse unter Druck. Hoffnungen auf Entspannung im Schwarzmeerraum überwogen zuletzt die Unterstützung durch anhaltende Exportstörungen.   Mehr

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