Mechthild Cloppenburg ist als Produktmanagerin Vieh & Fleisch tätig. In Ihrer beruflichen Laufbahn hat sie 20 Jahre als landwirtschaftliche Unternehmensberaterin gearbeitet. Dabei wurden langjährige Kontakte zu Erzeugergemeinschaften und Beratungsringen im Bereich Nutz- und Schlachtvieh aufgebaut. Weiterhin ist sie als Autorin von Fachbeiträgen im Bereich Vieh & Fleisch tätig.