Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis erneut unverändert

12.04.2023 (AMI) – Nach den Feiertagen präsentiert sich der Schlachtschweinemarkt aktuell zumeist ausgeglichen. Trotz der fehlenden Schlachttage gibt es nur vereinzelt kleinere Überhänge, regional wird sogar nach wie vor von knappen Stückzahlen berichtet.

Entsprechend bleibt die Preisempfehlung unverändert bei 2,33 EUR/kg.

Durch die Osterfeiertage lief der Handel mit Schweinefleisch zuletzt etwas flotter, insbesondere edlere Teilstücke wurden stärker nachgefragt. Entsprechend ist aktuell ein gewisser Auffüllbedarf aus dem Lebensmitteleinzelhandel zu spüren. Preislich gab und gibt es dabei so gut wie keine Anpassungen. Für die kommenden Wochen wird nun auf eine anhaltende Belebung der Grillfleischnachfrage gehofft, noch bremsen der Regen und die niedrigen Temperaturen den Handel aus.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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