Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis sinkt erneut

11.10.2023 (AMI) – Trotz des Preisrückgangs in der vergangenen Woche hat der Druck auf den Schweinepreis zuletzt deutlich zugenommen. Aufgrund des Feiertages und der sehr vorsichtigen Nachfrage der Schlachtunternehmen werden immer häufiger Überhänge gemeldet.

Zudem wurden zuletzt teilweise Hauspreise gezahlt. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften hat diesem Druck aktuell nichts entgegenzusetzen und senkt die Preisempfehlung um 10 Ct auf 2,10 EUR/kg.

Der Handel mit Schweinefleisch gestaltet sich auch weiterhin sehr ruhig. Die Fleischhändler agieren zurückhaltend und bestellen nur die sicher benötigten Mengen. Damit befindet sich das Handelsvolumen sehr deutlich unter den sonst um diese Jahreszeit üblichen Tonnagen. Nach dem Notierungsrückgang bei Schlachtschweinen in der vergangenen Woche werden die meisten Teilstücke preislich um 5 bis 10 Ct/kg geringer gehandelt. Noch deutlicher sind die Erlöse für Nebenartikel wie Fette, Pfötchen und ähnliche Produkte gesunken.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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