Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Ausgeglichener Handel mit Schlachtschweinen

09.02.2022 (AMI) – Der deutsche Schlachtschweinemarkt präsentiert sich insgesamt ausgeglichen, wobei die Auswirkungen der Pandemie weiterhin große Probleme bereiten. Insbesondere im Süden und Nordwesten sind die Schlachtmöglichkeiten immer wieder eingeschränkt.

Regional führt dies zu kleineren Überhängen, andernorts mehren sich aber auch Berichte von rückläufigen Stückzahlen. Entsprechend bleibt die Preisempfehlung unverändert bei 1,20 EUR/kg.

Der Geschäftsverlauf im Handel mit Schweinefleisch gestaltet sich weiter sehr ruhig. Die Nachfrage bleibt deutlich hinter den Erwartungen der Marktbeteiligten zurück. Nur vereinzelt berichten Fleischhändler über eine leichte Belebung der Handelsaktivitäten. Größtenteils werden nur geringe Mengen im Vergleich mit Jahren ohne Corona umgesetzt. Die Vermarktung von größeren Mengen ist nur mit preislichen Zugeständnissen möglich und bereitet häufig Probleme.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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