Zwar gibt es von Seiten der Schlachtunternehmen durchaus einen gewissen Widerstand, dennoch wurde der Vereinigungspreis auf nun 1,32 EUR/kg angehoben.

Anders als bei den Schlachtschweinen bleiben belebende Impulse am Fleischmarkt weiter aus. Erst mit deutlich wärmeren Temperaturen und weiteren Lockerungen der Corona-Auflagen wird mit steigenden Absatzmöglichkeiten gerechnet. Die meisten Fleischteile stehen in mehr als ausreichenden Mengen zur Verfügung. Entsprechend schwierig gestaltet es sich, die gestiegenen Einstandspreise an die nächste Handelsstufe weiterzugeben. Selbst kleinere Anpassungen sind die Ausnahme.

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