Nur regional wird noch von etwas zu knappen Stückzahlen berichtet. Entsprechend bleibt die Preisempfehlung unverändert bei 2,33 EUR/kg.

Der Geschäftsverlauf bei der Vermarktung von Schweinefleisch wurde zuletzt als flotter beschrieben, kurz vor Ostern läuft der Handel insgesamt zügig. Im Mittelpunkt des Kaufinteresse stehen aktuell Schinken sowie Ober- und Unterschalen. Außerdem werden alle Teilstücke, die zu Grillartikeln verarbeitet werden, verstärkt geordert. Preisbewegungen sind im Fleischhandel allerdings kaum zu finden.

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