Schlachtschweinemarkt weiter ausgeglichen
Das Angebot findet entsprechend zügig seine Abnehmer, der empfohlene Vereinigungspreis bleibt unverändert bei 2,10 EUR/kg.
Die Geschäfte mit Schweinefleisch verlaufen insgesamt etwas zügiger als in den vorangegangenen Wochen. Dabei werden sowohl die Konsumware als auch Verarbeitungsfleisch vermehrt nachgefragt, generell verteilt sich die Nachfrage relativ gleichmäßig über alle Teilstücke. Es gibt keine besonderen Schwerpunkte aber auch keine Problemartikel. Die zuletzt gefahrenen Verkaufsaktionen wurden ordentlich angenommen und entsprechend herrscht größerer Auffüllbedarf.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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