Deutschland | Butter | Nachfrage

Nachfrage nach Butter etwas lebhafter

20.01.2022 (AMI) – Der Absatz von Formbutter verlief Mitte Januar weiterhin verhalten. Nach der deutlichen Beruhigung über die Feiertage haben sich die Abrufe zuletzt aber wieder leicht belebt.

Die Nachfrage nach abgepackter Butter hat sich Mitte Januar, nach der üblichen Beruhigung über den Jahreswechsel, wieder leicht erholt. Der Handel rief zuletzt wieder mehr Ware ab als in den Vorwochen. Die Bestellungen verliefen dennoch in der Summe weiterhin verhalten, bewegten sich aber auf einem für die Jahreszeit üblichen Niveau. Teils waren die Abnehmer noch durch die hohen Abrufe vor den Feiertagen eingedeckt und bauten zunächst die vorhandenen Bestände ab. Teils liefen die Bestellungen auch wieder im normalen Umfang. Für die kommenden Wochen rechnen die Hersteller mit einer weiteren Belebung der Abrufe. Die Molkereiabgabepreise bewegen sich Mitte Januar weitgehend auf dem seit Anfang November geltenden Niveau. In Kempten wurde die notierte Spanne für abgepackte Markenbutter am 19.01.22 mit 5,78 bis 5,94 EUR/kg unverändert fortgeschrieben. Im Lebensmitteleinzelhandel lag der Preis für Deutsche Markenbutter im Basissortiment zur Monatsmitte nach wie vor bei 1,65 EUR für ein 250-Gramm-Päckchen. Damit war der Preis für die Verbraucher zu den beiden Vormonaten unverändert, jedoch 26 Ct höher als ein Jahr zuvor.

Wie entwickelte sich der Marktverlauf bei Blockbutter im Detail? Und wie ist die Lage den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

Sie sind noch kein Kunde und möchten den Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft kennenlernen? Bestellen Sie jetzt Ihr Abonnement.

Beitrag von Andreas Gorn

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Europa | Milch & Milchprodukte | Preise

Preise für Butter und Käse legen zu

31.10.2024 (AMI) – Im bisherigen Jahresverlauf 2024 sind die durchschnittlichen EU-Preise für Butter einem nahezu stetigen Aufwärtstrend gefolgt.   Mehr

Deutschland | Käse | Nachfrage

Belebte Nachfrage am deutschen Käsemarkt

31.10.2024 (AMI) – Ende Oktober begrenzte die niedrige Milchanlieferung weiterhin das Angebot an Käse. Dem stand zuletzt eine rege Nachfrage gegenüber. Dementsprechend blieb das Preisniveau weiterhin hoch.   Mehr

Welt | Milch & Milchprodukte | Handel

Zuwächse im internationalen Handel mit Milchprodukten

25.10.2024 (AMI) – Der globale Handel mit Milchprodukten hat im ersten Halbjahr von 2024 zugelegt. Die stärksten Anstiege der internationalen Gesamtausfuhren verzeichneten dabei Käse und Molkenpulver. Bei Magermilchpulver und Butter waren die Exportmengen hingegen rückläufig.   Mehr