Deutschland | Butter | Angebot

Kaum Bewegung am Buttermarkt

13.04.2023 (AMI) – Die Nachfrage nach abgepackter Butter entspannte sich nach Ostern leicht, die Produzenten zeigten sich dennoch mit den Absätzen zufrieden. Der Markt für Blockbutter war weiter abwartend. Die Preise blieben nahezu unverändert.

Der Markt für abgepackte Butter entspannte sich rund um das Ostergeschäft etwas. Die Bestellungen aus dem Lebensmitteleinzelhandel lagen auf einem saisonüblich hohen Niveau. Dabei hatten die Hersteller etwas mehr Handel erwartet, zeigten sich mit den Absätzen aber zufrieden. Am Markt für Blockbutter bewegten sich die Geschäftstätigkeiten bei stabilen Preisen in einem ruhigen Rahmen.

Wie entwickelten sich die Preise am Buttermarkt? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse gegenüber? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Denis Straet
Marktexperte Milchwirtschaft
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