In der vergangenen Woche wurden vermehrt Tiere geschlachtet, um die nun fehlenden Schlachttage auszugleichen. Der empfohlene Vereinigungspreis wurde unverändert auf 2,20 EUR/kg Schlachtgewicht belassen.

In der Woche vor Ostern wird die Situation bei den Geschäften mit Schweinefleisch als insgesamt ausgeglichen bewertet. Von Seiten des Gastro-Bereiches hatte sich die Nachfrage nach Edelteilen erhöht. Doch die zur Vermarktung stehenden Mengen reichen für die vorherrschenden Bedarf größtenteils aus. Die Konditionen bleiben für die meisten Teilstücke unverändert im Vergleich zur Vorwoche. Die unveränderte Preisentwicklung am Schlachtschweinemarkt stützt diese Entwicklung.

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