Dr. Tim Koch, Marktexperte Vieh und Fleisch

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Markt Chart der Woche

Immer weniger Milchkühe in der EU

27.03.2025 (AMI) – In der EU-27 ist die Zahl der Milchkühe im Jahr 2024 weiter zurückgegangen. Damit setzte sich der seit 2016 anhaltende Abwärtstrend fort.   Mehr

Themen der Woche

Deutschland | Stängelgemüse | Marktversorgung

Saisonbeginn: Spargelsaison läuft an

27.03.2025 (AMI) – Mit dem Frühling beginnt die Spargelsaison in Deutschland. Auch wenn das Angebot aktuell witterungsbedingt noch begrenzt ist, läuft die Saison im April spürbar an.   Mehr
Deutschland | Rinder | Preise

Massive Preisanstiege seit Jahresbeginn

27.03.2025 (AMI) – Mitte März wurde für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 im bundesweiten Durchschnitt ein Preis von 5,38 EUR/kg erzielt. Damit sind die Preise seit Jahresbeginn um rund 80 Ct/kg gestiegen, das Vorjahresniveau wurde um rund 40 % übertroffen.   Mehr

Fakten aus dem Gartenbau

Welt | Tafeltrauben | Angebot

Erste Angebotsaktionen mit indischen Tafeltrauben

27.03.2025 (AMI) – Der deutsche Markt für Tafeltrauben wird weiterhin von südafrikanischen Sorten dominiert, während nun auch indische Trauben ihren Weg in die Supermärkte finden. Damit steigt üblicherweise auch die Werbepräsenz im Lebensmitteleinzelhandel. Der bevorstehende Frühling lässt auf der Verbraucherseite zunehmend Lust auf Trauben aufkommen.   Mehr

Fakten aus dem Pflanzenbau

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Gespräche am Schwarzen Meer im Blick

27.03.2025 (AMI) – Die jüngsten Entwicklungen am Schwarzen Meer setzten die internationalen Weizenkurse unter Druck; Der US-Präsident fordert Friedensverhandlungen.   Mehr

Fakten aus der Fleischwirtschaft

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis steigt deutlich

26.03.2025 (AMI) – Nach zuletzt schwierigen Wochen läuft der Handel mit Schlachtschweinen inzwischen durchweg flott. Das Angebot nimmt weiter ab, nicht immer kann der Bedarf zeitnah gedeckt werden.   Mehr

Fakten aus der Milchwirtschaft

Deutschland | Milchdauerwaren | Angebot

Molkenpulver bleibt Zugpferd

27.03.2025 (AMI) – Die Lage an den Pulvermärkten war Ende März weiterhin zweigeteilt. Die Preise für Molkenpulver in Lebensmittelqualität stiegen bei reger Nachfrage weiter an. Futtermittelware sowie Mager- und Vollmilchpulver wurde hingegen bei stabilen bis leicht schwächeren Preisen ruhig gehandelt. Die Aufwertung des Euro sowie das gesunkene Preisniveau für US-amerikanische Ware erschwerten den Export in Drittländer.   Mehr

Die Erzeugerpreise der Woche

    Euro je Tendenz
konv.Milch Jan 52,55 100 kg nach unten
Jungb. R3 12. KW 6,36 kg SG nach oben
Kühe 12. KW 5,47 kg SG nach oben
Ferkel 12. KW 64,93 St nach oben
Schweine 12. KW 1,77 kg SG gleich
Brotweizen 13. KW 201,83 t nach oben
Futtergerste 13. KW 184,63 t nach oben
Raps 13. KW 476,17 t nach oben
Kartoffeln 13. KW 26,08 dt gleich
 
Tendenz = Änderung zur Vorwoche/ Vormonat
(s) = AMI-Schätzung; (v) = vorläufig
 
 
 

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