Markt Chart der Woche

Bundesweite Milchspitze niedriger als im Vorjahr

07.08.2025 (AMI) – Seit Jahresbeginn blieb die Milchanlieferung in Deutschland hinter dem Vorjahresniveau zurück, so auch im Mai.   Mehr

Themen der Woche

Deutschland | Frische Lebensmittel | Index

Lebensmittelpreise haben im Frische-Bereich wieder angezogen

07.08.2025 (AMI) – Es ist weiterhin keine Erholung in Sicht bei der Entwicklung der Lebensmittelpreise. Die Teuerungsrate hat im Frische-Bereich weiter angezogen. Dabei kostete die Mehrheit der Frische-Warengruppen im Juli wieder mehr als noch zwölf Monate zuvor.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Vorschau

Milchmarkt 2025: Trotz hoher Unsicherheiten stabil

04.08.2025 (AMI) - Tierseuchen und Handelskonflikte halten den Milchmarkt 2025 in Atem. Doch der behauptet sich gegen all die Unwägbarkeiten. Bei gedämpfter Milchanlieferung haben die Erzeugerpreise für Milch leicht zugelegt und liegen auf Rekordkurs.   Mehr

Fakten aus dem Gartenbau

Europa | Tafeltrauben | Angebot

Trauben aus Italien dominieren den deutschen Markt

07.08.2025 (AMI) – Die europäische Traubensaison ist in vollem Gange und zeigt in mehreren Anbauländern unterschiedliche Dynamiken. Während Italien mit steigendem Angebot und stabiler Nachfrage punktet, holen Spanien und Griechenland mit späteren, aber vielversprechenden Ernten auf.   Mehr

Fakten aus dem Pflanzenbau

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

US-Maisfeldbestände in hervorragendem Zustand

07.08.2025 (AMI) – Die Feldkulturen entwickeln sich zufriedenstellend, was die Erwartung einer US-Rekordernte verstärkt und die Kurse unter Druck setzt. Auch in Paris geht es auf Wochensicht abwärts.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

US-Sojabestände gut entwickelt

06.08.2025 (AMI) – Die Feldkulturen entwickeln sich unter günstigen Bedingungen mehr als zufriedenstellend, das übt Druck auf die US-Sojakurse aus. Auch in Paris geht es für Raps auf Wochensicht abwärts.   Mehr

Fakten aus der Fleischwirtschaft

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis die fünfte Woche stabil

06.08.2025 (AMI) – Die bestehende stabile Marktlage im deutschen Handel mit Schweinen hält an. Die angelieferten geringen Stückzahlen stehen ausgeglichen der aktuell verhaltenen Nachfrage gegenüber. Kurzfristig wird noch keine Änderung dieser Situation erwartet.   Mehr

Fakten aus der Milchwirtschaft

Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Bio-Milchpreise auf hohem Niveau fester

08.08.2025 (AMI) – Die Preise für ökologisch erzeugte Milch in Deutschland zogen im Juni nochmals leicht an. Im Norden und Osten des Landes waren dabei die größten Zuschläge im Vergleich zum Vormonat zu verzeichnen. Bei reger Verbrauchernachfrage bewegten sich die Anlieferungsmengen von Bio-Milch anhaltend unter dem Vorjahresniveau.   Mehr
Deutschland | Käse | Angebot

Käsenotierungen unverändert fortgeschrieben

07.08.2025 (AMI) – Anfang August war am deutschen Käsemarkt weiterhin ein ausgeglichenes Bild zu beobachten. Die Nachfrage verlief, abgesehen von ruhigeren Tendenzen im Food Service, auf saisonüblichem Niveau. Das Angebot war ausreichend ohne das Verkaufsdruck aufkam. Die preisliche Situation stellte sich dementsprechend überwiegend stabil dar.   Mehr

Die Erzeugerpreise der Woche

    Euro je Tendenz
konv.Milch (s) Jun 53,30 100 kg nach oben
Jungb. R3 31. KW 7,01 kg SG nach unten
Kühe 31. KW 6,42 kg SG nach unten
Ferkel 31. KW 67,17 St nach unten
Schweine 31. KW 2,01 kg SG gleich
Brotweizen 32. KW 172,28 t gleich
Futtergerste 32. KW 154,76 t gleich
Raps 32. KW 445,94 t gleich
Kartoffeln 32. KW dt gleich
Frühkartoffeln 32. KW 20,65 dt nach unten
 
Tendenz = Änderung zur Vorwoche/ Vormonat
(s) = AMI-Schätzung; (v) = vorläufig

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