Markt Chart der Woche

Bio-Möhren: Hohe Erntemengen und niedrige Preise

24.11.2025 (AMI) – Die Bio-Möhrenernte 2024 in Deutschland ist überdurchschnittlich ausgefallen. Vor allem hohe Flächenzuwächse stehen dahinter, denn die Erträge liegen vielerorts eher im durchschnittlichen Bereich.   Mehr

Themen der Woche

Welt | Milch & Milchprodukte | Außenhandel

Welthandel mit Milchprodukten 2025 rückläufig

24.11.2025 (AMI) – Im Jahr 2025 wird das globale Milchangebot weiter steigen. Der weltweite Handel mit Milchprodukten wird sich dagegen im Vergleich zum Vorjahr abschwächen. Das geht aus dem aktuellen Food Outlook November der FAO hervor.   Mehr
Welt | Raps | Marktprognose

USDA: Komfortable Rapsbilanz 2025/26

21.11.2025 (AMI) – Die Rapserzeugung befindet sich in der laufenden Saison auch weiterhin auf Rekordkurs und dürfte den Verbrauch mehr als decken. Dadurch steigen auch die Vorräte zum Wirtschaftsjahresende.   Mehr
Deutschland | Vieh & Fleisch | Erzeugung

Mehr Schweinefleisch produziert

20.11.2025 (AMI) – Nachdem die Zahl der bundesweit geschlachteten Schweine in den vergangenen 10 Jahren deutlich gefallen ist, scheint dieser Trend nun vorerst gebrochen. Bereits 2024 kamen rund 1,4 % mehr Schweine zur Schlachtung als im Vorjahr, für 2025 liegt das Plus bislang bei 0,6 %.   Mehr

Fakten aus dem Gartenbau

Deutschland | Blattgemüse | Strukturdaten

Saison für Feldsalat gewinnt nur langsam an Fahrt

20.11.2025 (AMI) – Mit den niedrigen Temperaturen kommt die Zeit für Feldsalat. Die Nachfrage hält jedoch noch nicht ganz Schritt, und die Preise geben nach.   Mehr

Fakten aus dem Pflanzenbau

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Wettbewerb am Exportmarkt verschärft sich

20.11.2025 (AMI) – Neben dem Angebot aus der Schwarzmeerregion rücken die Ernten der Südhalbkugel in den Fokus, das übt Druck auf die Weizenkurse aus. In Argentinien wird mit einer Rekordernte gerechnet.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Chinesische Käufe treiben US-Sojakurse

19.11.2025 (AMI) – Die Sojakurse an der CBoT legten angesichts der ersten chinesischen Käufe in dieser Saison zu. Raps folgt den Sojakursen nach oben.   Mehr

Fakten aus der Fleischwirtschaft

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis gibt nach

19.11.2025 (AMI) – Im Vergleich zur Nachfrage stehen in vielen Regionen reichlichere Stückzahlen an Schlachtschweinen zur Vermarktung an. Von Seiten der Schlachtunternehmen wurden vermehrt Preisrücknahmen gefordert.   Mehr

Fakten aus der Milchwirtschaft

Welt | Milch & Milchprodukte | Index

Internationales Preisniveau produktübergreifend gesunken

21.11.2025 (AMI) – Dass das globale Preisniveau für Milchprodukte weiter sinkt, zeigte sich auch beim aktuellen GlobalDairyTrade-Tender in Neuseeland. Am zweiten Handelstermin im November 2025 gaben die Weltmarktpreise für alle gehandelten Milchprodukte nach.   Mehr

Die Erzeugerpreise der Woche

    Euro je Tendenz
konv.Milch Sep 52,57 100 kg nach unten
Jungb. R3 46. KW 7,16 kg SG nach oben
Kühe 46. KW 5,67 kg SG nach unten
Ferkel 47. KW 50,09 St nach oben
Schweine 46. KW 1,76 kg SG gleich
Brotweizen 47. KW 170,47 t nach oben
Futtergerste 47. KW 159,12 t nach oben
Raps 47. KW 455,87 t nach oben
Kartoffeln 48. KW 12,92 dt gleich
 
Tendenz = Änderung zur Vorwoche/ Vormonat
(s) = AMI-Schätzung; (v) = vorläufig

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