Markt Chart der Woche

Konzentration unter den Rinder-Schlachtunternehmen steigt

10.12.2025 (AMI) – Unter den deutschen Unternehmen kommt es im Bereich der Rinderschlachtungen zu einer immer stärkeren Konzentrierung. Im Jahr 2024 wurden von den TOP 10 der Rinderschlachtunternehmen 76 % aller Schlachtungen vorgenommen.   Mehr

Themen der Woche

Welt | Kartoffeln | Markttrends

Ernüchterndes Kartoffeljahr

10.12.2025 (AMI) – Der Kartoffelmarkt befindet sich in einer schwierigen Verfassung. Nicht nur Erzeuger müssen ernüchtert feststellen, dass nicht immer mehr Kartoffeln gebraucht werden und die Preise auch mal keine Gewinne übriglassen können.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Bio-Milchpreise kaum verändert

08.12.2025 (AMI) – Das Bundesmittel für ökologisch erzeugte Milch ist im Oktober lediglich marginal gestiegen. Die meisten Molkereien zahlten im Vergleich zum Vormonat ein konstantes Milchgeld aus.   Mehr

Fakten aus dem Gartenbau

Europa | Kohlgemüse | Angebot

Ausreichendes Angebot an Blumenkohl

11.12.2025 (AMI) – Nachdem das Angebot an Blumenkohl Anfang Dezember in den vergangenen zwei Jahren schmaler ausfiel, so kann dieses Jahr auf ausreichende Mengen zurückgegriffen werden. Das spiegelt sich auch in den Preisen wider.   Mehr

Fakten aus dem Pflanzenbau

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Maiskurse tendieren uneinheitlich

11.12.2025 (AMI) – Während die US-Kurse von lebhaften Exporten profitieren, belastet das umfangreiche globale Angebot die Kurse in Paris und drückt sie in den roten Bereich.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Sojakurse taumeln

10.12.2025 (AMI) – Die US-Sojakurse fallen, da die Käufe aus China zaghaft bleiben und der Markt abwägt, wie viel letztlich tatsächlich geliefert wird. Zudem steuert Brasilien auf eine Rekordernte in der kommenden Saison zu, was die Wettbewerbssituation weiter verschärfen dürfte.   Mehr

Fakten aus der Fleischwirtschaft

Deutschland | Schweine | Handel

Rege Geschäfte mit Schlachtschweinen

10.12.2025 (AMI) – Das Angebot an schlachtreifen Schweinen geht in der laufenden Woche weiter zurück, die umfangreichen Schlachtaktivitäten machen sich bemerkbar. Auch die bundesweiten Schlachtgewichte entwickeln sich seit 3 Wochen rückläufig.   Mehr

Fakten aus der Milchwirtschaft

Europa | Milch & Milchprodukte | Erzeugung

Mehr Milch in die Fettverwertung gelenkt

12.12.2025 (AMI) – Insgesamt stand in der EU-27 in den ersten drei Quartalen des Jahres mehr Milch zur Weiterverarbeitung zur Verfügung als im Vorjahr. Auf Produktebene kam es bei den Herstellungsmengen der verschiedenen Molkereierzeugnissen zu Verschiebungen. Vor allem Butter wurde umfangreicher hergestellt. Die größten Rückgänge verzeichneten Kondensmilch und Vollmilchpulver.   Mehr

Die Erzeugerpreise der Woche

    Euro je Tendenz
konv.Milch (s) Okt 49,90 100 kg nach unten
Jungb. R3 49. KW 7,23 kg SG nach oben
Kühe 49. KW 5,91 kg SG nach oben
Ferkel 49. KW 46,21 St nach oben
Schweine 49. KW 1,67 kg SG gleich
Brotweizen 50. KW 168,98 t nach oben
Futtergerste 50. KW 162,17 t nach oben
Raps 50. KW 455,51 t nach unten
Kartoffeln 50. KW 13,08 dt nach unten
 
Tendenz = Änderung zur Vorwoche/ Vormonat
(s) = AMI-Schätzung; (v) = vorläufig

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