Markt Chart der Woche

Deutliche Verringerung bei den Rinderschlachtungen

16.01.2026 (AMI) – Die Zahl der in Deutschland geschlachteten Rinder ist im Jahr 2025 deutlich zurückgegangen. Von Januar bis November wurden knapp 2,6 Mio. Tiere der Fleischerzeugung zugeführt. Das waren fast 8 % weniger als im Vorjahr.   Mehr

Themen der Woche

Deutschland | Milch & Milchprodukte | Tierbestand

Milchkuhbestände in Deutschland wieder leicht gestiegen

15.01.2026 (AMI) – Im November 2025 war bei der Viehbestandserhebung die Anzahl der Rinder in Deutschland ein weiteres Jahr in Folge gesunken, die Zahl der Milchkühe trotzte allerdings dem Abwärtstrend und nahm leicht zu. Der Strukturwandel zu wenigeren und größeren Betrieben setzte sich nahezu bundesweit fort.   Mehr
Deutschland | Gemüse | Aktionspreise

Gemüse war seltener in den Werbezetteln

13.01.2026 (AMI) – Für viele Verbraucher gehört der Blick in gedruckte Werbezettel zur Einkaufsplanung dazu. Gut drei Viertel der Verbraucher greifen wöchentlich zu den Prospekten des Einzelhandels. Der Lebensmitteleinzelhandel setzt darin auch frisches Obst und Gemüse in Szene. Doch welche Gemüsearten wurden im vergangenen Jahr besonders häufig beworben?   Mehr

Fakten aus dem Gartenbau

Europa | Fruchtgemüse | Angebot

Weiterhin begrenztes Angebot an Paprika

15.01.2026 (AMI) – In den starken Anbaugebieten Spaniens bleibt das Angebot an Paprika weiterhin begrenzt. Die phytosanitären Probleme halten an und eine Entspannung ist auch für diese Saison nicht in Sicht.   Mehr

Fakten aus dem Pflanzenbau

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Scharfer Wettbewerb am Exportmarkt drückt Kurse

15.01.2026 (AMI) – Die Weizenkurse geben auf Wochensicht nach. Vor allem die große Konkurrenz aus Australien und Argentinien zieht die Notierungen nach unten.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Rekordsojabohnenernte in Brasilien belastet US-Sojakurs

14.01.2026 (AMI) – Sojabohnen gerieten in Chicago angesichts einer erwarteten Rekordernte in Brasilien und schwächerer US-Exportperspektiven unter Druck. Dagegen legte Raps in Paris zu, gestützt durch deutlich festere Canolanotierungen in Kanada und Spekulationen über eine mögliche Entspannung im Zollkonflikt mit China.   Mehr

Fakten aus der Fleischwirtschaft

Deutschland | Schweine | Handel

Weiterhin Überhänge am Schlachtschweinemarkt

14.01.2026 (AMI) – Nach dem deutlichen Preisrückgang in der vergangenen Woche läuft der Handel mit Schlachtschweinen nun stetig. Die Schlachtunternehmen ordern zügig Tiere, die Überhänge können allerdings nur langsam abgebaut werden.   Mehr

Fakten aus der Milchwirtschaft

Welt | Milch & Milchprodukte | Index

Weltmarktpreise in der Summe über Vorjahresergebnis

16.01.2026 (AMI) – Der FAO-Preisindex für Milcherzeugnisse nahm im Dezember 2025 abermals ab. In der Jahresbetrachtung führten die steigenden Tendenzen in der ersten Jahreshälfte zu einem Plus gegenüber dem Jahr 2024.   Mehr

Die Erzeugerpreise der Woche

    Euro je Tendenz
konv.Milch Nov 46,50 100 kg nach unten
Jungb. R3 2. KW 7,23 kg SG nach unten
Kühe 2. KW 5,95 kg SG nach oben
Ferkel 2. KW 45,73 St nach oben
Schweine 2. KW 1,57 kg SG nach unten
Brotweizen 3. KW 167,57 t nach unten
Futtergerste 3. KW 161,52 t nach oben
Raps 3. KW 448,84 t nach oben
Kartoffeln 3. KW 12,92 dt gleich
 
Tendenz = Änderung zur Vorwoche/ Vormonat
(s) = AMI-Schätzung; (v) = vorläufig

Newsletter bestellen/abbestellen:
Klicken Sie bitte hier.

Keine Haftung für Links und die Inhalte verlinkter Websites.

© 2026 AMI GmbH. Alle Rechte vorbehalten.
 
 
 

Herausgeber des Newsletters:

Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH
Dreizehnmorgenweg 10, 53175 Bonn
Tel. (0228) 33805-0 | Fax (0228) 33805-590
www.ami-informiert.de | info@ami-informiert.de