Markt Chart der Woche

Vollmilchpulverpreise mit leichten Impulsen

06.02.2026 (AMI) – Der Markt für Vollmilchpulver hat sich Anfang Februar, nach der vorherigen langen ruhigen Phase, belebt. Das deutlich reduzierte Preisniveau dürfte das Kaufinteresse neu geweckt haben.   Mehr

Themen der Woche

Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Milcherzeugerpreise weiter unter Druck

05.02.2026 (AMI) – Im Dezember setzte sich der Rückgang der Preise für konventionell erzeugte Milch fort. Grund dafür war der vorangegangene Preisverfall an den Produktmärkten, der durch das hohe Rohstoffaufkommen ausgelöst wurde. Für eine nachhaltige Erholung des Marktes ist jedoch eine spürbare Entlastung des Angebotsdrucks erforderlich.   Mehr
Deutschland | Agrarrohstoffe | Index

AMI-Rohstoffindex setzt Abwärtstrend im Januar fort

31.01.2026 (AMI) – Der von der AMI ermittelte deutsche Agrarrohstoffindex gab im Januar 2026 weiter nach und sank von 130,6 auf 124,9 Punkte. Das entspricht einem Minus von 4,4 % gegenüber Dezember. Belastend wirkten vor allem rückläufige Erzeugerpreise bei Milch und Schweinen. Bei Getreide und Ölsaaten zeigte sich insgesamt ein gemischtes Bild: Brotweizen und Körnermais tendierten leicht fester, Futtergerste und Raps gaben nach.   Mehr

Fakten aus dem Gartenbau

Deutschland | Beerenobst | Angebot

Knapp versorgter Erdbeermarkt vor dem Valentinstag

05.02.2026 (AMI) – Die regnerische und kühle Witterung im Mittelmeerraum hat in den Vorwochen bereits zu einem knapp versorgen Erdbeermarkt geführt. Nun hat das Sturmtief Kristin die Beerenbranche in Spanien hart getroffen.   Mehr

Fakten aus dem Pflanzenbau

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Maiskurse ohne klare Richtung

05.02.2026 (AMI) – Neue Leitlinien zur US-Biokraftstoffpolitik stützen Mais in Chicago, doch das reichliche globale Angebot begrenzt den Auftrieb. In Paris fehlen eigenständige Impulse.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Angebot aus Südamerika deckelt Sojakurs in Chicago – Raps profitiert von Canola

04.02.2026 (AMI) – Soja pendelt weiter zwischen festen Impulsen aus dem Ölkomplex und Angebotsdruck aus Südamerika. Raps legt trotz komfortabler EU-Versorgung weiter zu.   Mehr

Fakten aus der Fleischwirtschaft

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinemarkt immer ausgeglichener

04.02.2026 (AMI) – Im Vergleich mit den Vorwochen lässt der Angebotsdruck im Handel mit Schlachtschweinen nun doch deutlich nach. Aus einigen Regionen wird über annähernd ausgeglichene Marktverhältnisse berichtet. Seitens der Schlachtunternehmen werden fortlaufend Tiere abgenommen.   Mehr

Fakten aus der Milchwirtschaft

Welt | Rohmilch | Erzeugung

Milchangebot in Drittländern 2025 deutlich über Vorjahr

06.02.2026 (AMI) – Im Jahr 2025 wies die Milcherzeugung in den bedeutendsten Drittstaaten einen Aufwärtstrend auf. Insbesondere in den USA und in Argentinien wurde mehr Milch produziert als im Vorjahr. Lediglich in Australien zeigte die Anlieferung eine leicht rückläufige Entwicklung, allerdings ausgehend von einem vergleichsweise hohen Vorjahresniveau.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Anlieferung

Anstieg der Milchmengen setzt sich fort

05.02.2026 (AMI) – Die bundesweite Milchanlieferung legte im Januar kontinuierlich zu und bewegte sich dabei anhaltend deutlich über dem Vorjahresniveau.   Mehr

Die Erzeugerpreise der Woche

    Euro je Tendenz
konv.Milch (s) Dez 43,40 100 kg nach unten
Jungb. R3 5. KW 7,28 kg SG nach unten
Kühe 5. KW 5,97 kg SG nach unten
Ferkel 5. KW 40,32 St nach oben
Schweine 5. KW 1,52 kg SG gleich
Brotweizen 6. KW 169,52 t nach oben
Futtergerste 6. KW 162,58 t nach oben
Raps 6. KW 457,16 t nach unten
Kartoffeln 6. KW 13,00 dt gleich
 
Tendenz = Änderung zur Vorwoche/ Vormonat
(s) = AMI-Schätzung; (v) = vorläufig

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