Markt Chart der Woche

Fleischerzeugung und verzehr konstant

19.06.2026 (AMI) – Die EUFleischerzeugung bleibt 2026 insgesamt weitgehend stabil. Nach der Marktprognose der EU-Kommission sinkt die Bruttoeigenerzeugung gegenüber 2025 leicht um 0,5 % auf 43,4 Mio. t. Bei den einzelnen Fleischarten zeigen sich unterschiedliche Entwicklungen.   Mehr

Themen der Woche

Deutschland | Fruchtgemüse | Aktionspreise

Weniger Aktionen, aber niedrigere Preise

18.06.2026 (AMI) – Ein umfangreiches Angebot bot in den zurückliegenden Wochen reichlich Potenzial für Werbeaktionen mit Salatgurken. Der Lebensmitteleinzelhandel hat dieses Potenzial genutzt, und es verging keine Woche, in der Salatgurken nicht mindestens 10-mal in den Werbezetteln vertreten waren. Doch war die Zahl der Werbeanstöße tatsächlich auch höher als im Vorjahr? Und wie haben sich die Aktionspreise entwickelt?   Mehr
Deutschland | Rinder | Export

Zunehmende Konkurrenz belastet Schweinefleischexporte

18.06.2026 (AMI) – Deutschland ist und bleibt auf einen funktionierenden Handel mit Schweinefleisch angewiesen. Bereits der Selbstversorgungsgrad von 139 % im Jahr 2025 zeigt, dass jährlich größere Mengen an Schweinefleisch ausgeführt werden müssen.   Mehr

Fakten aus dem Gartenbau

Welt | Obst | Angebot

Hitzewelle wird Wassermelonennachfrage beflügeln

18.06.2026 (AMI) – Die Aussicht auf hochsommerliche Witterung beflügelt die Nachfrage nach Wassermelonen. An den deutschen Großmärkten bereitet sich der Handel im Hinblick auf das kommende Wochenende auf eine lebhafte Nachfrage vor.   Mehr

Fakten aus dem Pflanzenbau

Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Importnachfrage stützt Weizenkurse

18.06.2026 (AMI) – Nach den Verlusten der Vorwochen drehten die Weizenkurse in Paris und Chicago wieder ins Plus. Neue Ausschreibungen großer Importländer, technische Eindeckungen der Fonds und Wetterrisiken in Westeuropa sorgten für Unterstützung. Fundamental bleibt der Markt jedoch von einer reichlichen Versorgung geprägt.   Mehr

Fakten aus der Fleischwirtschaft

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis stabilisiert

17.06.2026 (AMI) – Nach dem deutlichen Preisrückgang in der vergangenen Woche präsentiert sich der Schlachtschweinemarkt nun wieder ausgeglichener. Nach wie vor wird aus mehreren Regionen von Überhängen berichtet, diese scheinen aber langsam abgebaut zu werden.   Mehr

Fakten aus der Milchwirtschaft

Europa | Milch & Milchprodukte | Export

EU-Exporte von Milchprodukten mehrheitlich ausgeweitet

18.06.2026 (AMI) – In den ersten vier Monaten des Jahres 2026 entwickelten sich die Ausfuhren von Milcherzeugnissen uneinheitlich, in der Summe wurden allerdings umfangreichere Mengen am Weltmarkt platziert als im Vorjahreszeitraum.   Mehr
Deutschland | Milchdauerwaren | Börsennotierungen

Preise für Pulver zumeist schwächer

18.06.2026 (AMI) – Mitte Juni überwogen im Handel mit Milchpulver bei ruhiger Nachfrage überwiegend rückläufige Preistendenzen.   Mehr

Die Erzeugerpreise der Woche

    Euro je Tendenz
konv.Milch Apr 38,29 100 kg nach oben
Jungb. R3 24. KW 6,33 kg SG nach oben
Kühe 24. KW 5,97 kg SG nach oben
Ferkel 24. KW 54,05 St nach unten
Schweine 24. KW 1,60 kg SG nach unten
Brotweizen 25. KW 170,57 t nach unten
Futtergerste 25. KW 162,67 t nach unten
Raps 25. KW 493,31 t nach unten
Kartoffeln 25. KW 11,75 dt gleich
Frühkartoffeln 25. KW 55,74 dt nach unten
 
Tendenz = Änderung zur Vorwoche/ Vormonat
(s) = AMI-Schätzung; (v) = vorläufig

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