Deutschland | Käse | Nachfrage

Rege Käsenachfrage im Ostergeschäft

13.04.2017 (AMI) – Vor den Osterfeiertagen wurden Schnittkäse und Pasta-Filata umfangreich nachgefragt. Die Bestände in den Reifelägern der Hersteller gingen dadurch weiter zurück. Derzeit zeichnet sich eine Erholung der Preise ab.

Der bereits in den vergangenen Wochen umfangreiche Warenabfluss aus dem GV-Bereich, der Industrie und insbesondere des Handels hat zuletzt im laufenden Ostergeschäft weiter angezogen. Auch exportseitig waren die Hersteller mit den Absätzen im innergemeinschaftlichen Handel wie auch in Drittländer durchaus zufrieden. In Richtung Südeuropa stiegen die Abrufe von Schnittkäse stetig an. Daneben hat auch die Nachfrage nach Pasta-Filata-Käse sowohl von der sommerlichen Wetterlage hierzulande als auch von der anlaufenden Urlaubssaison in den südlichen Mitgliedsstaaten zusätzliche Impulse erhalten.

Erholung der Preise in Sicht

Bei den Preisen für Schnittkäse zeichnete sich ab Anfang April eine Stabilisierung ab. Aus Sicht der Hersteller ist der Trend rückläufiger Preise damit beendet. Fett dürfte knapp und teuer bleiben, sodass sie in den kommenden Monaten eine Erholung bei den Preisen für Schnittkäse erwarten.

Wie stellen sich die Entwicklungen an den anderen Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

Sie sind noch kein Kunde und möchten den Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft kennenlernen? Bestellen Sie jetzt Ihr Abonnement.

Beitrag von Andreas Gorn

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Login

Das könnte Sie auch interessieren

Deutschland | Getreide | Ernte

Erste Anbauschätzung sieht viele Rüben

26.05.2017 (AMI) – Nach Umfrage der Ernte- und Betriebsberichterstatter haben die Landwirte in Deutschland die Anbauflächen für Wintergetreide reduziert. Davon profitiert vor allem der Zuckerrübenanbau zur Ernte 2017.  Mehr

Deutschland | Bio-Milch | Anlieferung

Im März wurde erheblich mehr Bio-Milch gemolken

26.05.2017 (AMI) – Seit Jahresbeginn 2017 hat sich das steigende Bio-Milchaufkommen in Deutschland ungebremst zum Vorjahr fortgesetzt. Die Meldungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) für März 2017 zeigen einen Anstieg der Bio-Milchanlieferung um 14,2 % im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresmonat.  Mehr

Welt | Vieh & Fleisch | Preise

Internationale Fleischpreise sind seit Jahresbeginn moderat steigend

26.05.2017 (AMI) – Nach einer im Jahr 2014 einsetzenden Phase deutlich rückläufiger Preise leitete der FAO-Preisindex Ende des Jahres 2015 eine Trendwende ein.  Mehr