Zu Beginn der zweiten Märzhälfte hat sich der saisonale Anstieg der deutschen Milchanlieferung fortgesetzt. Die Milchmengen bewegten sich mit einem Plus von 0,4 % im Vergleich zur Vorwoche auf einem leicht erhöhten Niveau. Auch gegenüber dem Vorjahr ist der Vorsprung weiterhin deutlich ausgeprägt. In der 12. Kalenderwoche wurde im Bundesgebiet 2,7 % mehr Milch an die Molkereien geliefert als in derselben Woche im vergangenen Jahr. Durch die hohen Anlieferungsmengen steht viel Milch am Markt für die Weiterverarbeitung zur Verfügung.

Wie entwickelten sich die Preise für Rahm, Magermilchkonzentrat und Magermilch? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Produktmärkten Anfang April gegenüber? Antworten auf diese Fragen finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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