22.05.2012 (AMI) Frische Küchenkräuter liegen in Deutschland weiter im Trend. Die privaten Verbraucher kauften 2011 gut fünf Prozent mehr frische Kräuter ein als im Jahr davor. Das zeigt eine AMI-Analyse auf Basis des GfK-Haushaltspanels. Zu den meistgekauften Kräutern gehören Petersilie und Basilikum. Während die privaten Einkäufe von Petersilie eher stagnieren, sind die Basilikumkäufe in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. Mehr

21.05.2012 (AMI) Nach dem Krisenjahr 2009 haben sich die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der Milchproduktion in Deutschland stetig verbessert. Wie eine Modellrechnung der AMI für eine Milchkuh mit einer Jahresleistung von 8.500 Kilogramm Milch in konventioneller Produktion zeigt, hat die Marge zwischen Erlösen und variablen Kosten in den Jahren 2010 und 2011 wieder deutlich zugenommen. Mehr

21.05.2012 (AMI) Während die Anzahl der Rinder bundesweit jedes Jahr infolge des Strukturwandels in Deutschland leicht zurück pendelte, blieb die Milchviehherde in den letzten zwei Zählungen entgegen dem Trend der Vorjahre knapp stabil. Trotz allem schmilzt das Rindfleischaufkommen kontinuierlich.

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21.05.2012 (AMI) So gut wie jede Einzelhandelskette in Deutschland verkauft inzwischen Bio-Milch und Bio-Milchprodukte. Zuletzt ist 2009 eine große Discounterkette in die Bio-Milchvermarktung eingestiegen. Laut AMI-Analyse des GfK-Haushaltspanels wurden 2011 208.600 Tonnen Bio-Trinkmilch in den deutschen Läden gekauft. Hinzu kamen 47.100 Tonnen Joghurt, 8.400 Tonnen Butter, 12.300 Tonnen Quark und 23.300 Tonnen Käse. Der Bio-Anteil dieser Produkte am jeweiligen Gesamtabsatz ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen. Mehr

18.05.2012 (AMI) Das Marktvolumen für Beet- & Balkonpflanzen stagnierte im Jahr 2011 nach Einschätzung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) bei gut 1,94 Milliarden Euro, was einer Pro-Kopf-Ausgabe von knapp 24 Euro entspricht. Beet- & Balkonpflanzen verzeichneten mit plus 0,2 Prozent die geringste Umsatzsteigerung (zu Einzelhandelspreisen) im Segment der Gartenpflanzen.

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18.05.2012 (AMI) Im Jahr 2011 erreichte der deutsche Markt für blühende Zimmerpflanzen nach vorläufigen Berechnungen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) 1,26 Milliarden Euro Umsatz (zu Einzelhandelspreisen). Das entspricht einer Steigerung gegenüber dem Vorjahr von knapp einem Prozent. Damit gab jeder Deutsche im Jahr 2011 durchschnittlich 21 Euro für blühende Zimmerpflanzen aus.

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18.05.2012 (AMI) Der Markt für Schnittblumen in Deutschland ist im Jahr 2011 nach vorläufigen Berechnungen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) leicht gewachsen (+1,5 %) und erreichte ein Umsatzvolumen zu Einzelhandelspreisen von 3,06 Milliarden Euro in Deutschland. Das entspricht einer durchschnittlichen Ausgabe von 37 Euro je Einwohner im Jahr 2011.

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16.05.2012 (AMI)  Die Versorgung mit Futtergetreide wird sich im kommenden Wirtschaftsjahr wieder deutlich entspannen. Grund ist vor allem das üppige Maisangebot. Mehr

16.05.2012 (AMI) Die Europäische Union (EU) ist mit rund 49 Millionen Tonnen weltweit nach China (2011: 80 Millionen Tonnen) der zweitgrößte Fleischproduzent. Differenziert nach Fleischarten entfielen im Jahr 2011 bei Geflügel- und Rindfleisch jeweils rund 12 Prozent, bei Schweinefleisch rund 21 Prozent sowie bei Schaf- und Ziegenfleisch rund 7 Prozent der Weltproduktion auf die EU. Deutschland, Frankreich und Spanien sind die bedeutendsten Fleischproduzenten in der EU. Der Selbstversorgungsgrad der EU für Fleisch lag 2011 insgesamt bei 111 Prozent. Mehr

16.05.2012 (AMI) Die Anbaufläche von Bio-Kartoffeln in der EU hat sich in den letzten Jahren nur geringfügig verändert. Auch im Jahr 2010 kam es mit einer Anbaufläche von rund 24.500 Hektar nur zu einem leichten Rückgang im Vergleich zu 2009. Damit wurden auf 1,2 Prozent der EU-Kartoffelfläche Bio-Kartoffeln angebaut. Mehr