Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis weiterhin unverändert

30.04.2024 (AMI) – Der deutsche Schlachtschweinemarkt wird aktuell als sehr ausgeglichen beschrieben. Wegen des fehlenden Schlachttages kommt es weder zu Knappheiten noch zu Überhängen. Regional wird von einer Belebung der Nachfrage berichtet.

Vielerorts entwickeln sich die Schlachtgewichte rückläufig. Insgesamt passen die zu vermarktende Stückzahl an Schlachttieren und die Nachfrage dennoch zusammen. Da sich die Situation am Schlachtschweinemarkt ausgewogen präsentiert, belässt die VEZG die Preisempfehlung erneut bei 2,20 EUR/kg.

Die Geschäfte mit Schweinefleisch profitieren von den deutlich gestiegenen Temperaturen. Dadurch hat sich die Nachfrage nach Kurzbratartikeln und nach Grillwurst ausgeweitet. Für die Herstellung von Grillwurst werden größere Mengen an Verarbeitungsfleisch benötigt als zuvor. Preislich gibt es bislang kaum Veränderungen, die meisten Konditionen sind auf dem Niveau der Vorwoche verblieben.

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Beitrag von Theresa Geueke
Junior Produktmanagerin Agribusiness
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