20.12.2024 (AMI) – Das Jahr 2024 war bei den Preisen für Milchprodukte am Weltmarkt von starken Schwankungen gekennzeichnet.   Mehr

20.12.2024 (AMI) – Seit Beginn des Jahres schwankten die Schlachtzahlen über und unter der Vorjahreslinie.   Mehr

19.12.2024 (AMI) – Der weltweit geringe Getreidehandel zeigt Wirkung und setzt die Notierungen sowohl an der Pariser Börse als auch in Chicago unter Druck.   Mehr

19.12.2024 (AMI) – Ein gedämpftes Rohstoffaufkommen und niedrige Fettgehalte bestimmten im Jahr 2024 die Lage am Milchmarkt. Dem knappen Angebot stand eine rege Nachfrage nach fetthaltigen Produkten gegenüber. Dies ließ die Preise für Rahm und Butter auf neue Höchstwerte steigen.   Mehr

19.12.2024 (AMI) – Der Lebensmitteleinzelhandel rief im Vorfeld der Feiertage nochmals hohe Mengen an abgepackter Butter ab. Die Preise bewegten sich auf dem Vorwochenniveau. Bei Blockbutter führten die sinkenden Rohstoffpreise zu einer leichten Marktbelebung.   Mehr

18.12.2024 (AMI) – Für das kommende Jahr geht die EU-Kommission von einer im Vergleich zum Jahr 2024 fast unveränderten Fleischproduktion aus. Dabei dürften sich die erzeugten Mengen bei den einzelnen Fleischarten unterschiedlich entwickeln.   Mehr

18.12.2024 (AMI) – Unter den deutschen Unternehmen im Bereich der Rinderschlachtungen kommt es weiter zu einer Konzentrierung. So wurden im Jahr 2023 von den TOP 10 der Rinderschlachtunternehmen 77 % aller Schlachtungen vorgenommen.   Mehr

18.12.2024 (AMI) – In der letzten vollen Schlachtwoche des laufenden Jahres läuft der Handel mit Schlachtschweinen insgesamt stetig, teilweise wird aber bereits von einer Reduktion der Schlachtungen berichtet.   Mehr

18.12.2024 (AMI) – Rotkohl ist eine sehr beliebte Beilage zum Weihnachtsessen. In der Vorweihnachtszeit steigt der Absatz und die Werbeaktivität erreicht ihren Höhepunkt. So rücken zahlreiche Werbeaktionen das Wintergemüse auch in diesem Jahr in den Fokus der Verbraucher.   Mehr

18.12.2024 (AMI) – Die US-Sojakurse standen unter dem Druck einer geringeren US-Sojaverarbeitung und des Abschlusses der brasilianischen Sojaaussaat. In Paris kann der Rapsfronttermin immerhin knapp über Vorwoche schließen.   Mehr