Lena Pollul ist seit März 2020 teil der AMI GmbH. Ihr Interesse an Personalverantwortung und Führung motivierte sie im Januar 2025 zu einem Wechsel in den Bereich Business & Support. Zuvor spezialisierte sie sich zwei Jahre lang als Produktmanagerin im Fachbereich Gartenbau auf Möhren und Blattsalate, nachdem sie bereits als Junior Produktmanagerin umfassende Einblicke in die Datenaufbereitung und Marktberichterstattung erhielt. Ihre Laufbahn begann sie in der AMI als studentische Aushilfe und Teamleiterin der studentischen Aushilfen.