24.09.2026 (AMI) – Die diesjährige Ernte in Deutschland fällt spürbar kleiner aus als im Vorjahr. Vor allem Hitze und Trockenheit haben die Bestände im Vegetationsverlauf stark belastet. Besonders deutlich zeigen sich die Folgen bei Mais und beim Raps.   Mehr

24.09.2026 (AMI) – Durch das anhaltend hohe Milchaufkommen in der EU-27 stand den Molkereien in den ersten sieben Monaten des Jahres mehr Rohstoff für die Verarbeitung von Milcherzeugnissen zur Verfügung als im Vorjahreszeitraum. Das erhöhte Angebot wurde am Weltmarkt gut aufgenommen, sodass insbesondere Butter, Milchpulver und Käse spürbar mehr exportiert wurden.   Mehr

24.09.2026 (AMI) – Am Buttermarkt überwogen in der zweiten Septemberhälfte stabile bis festere Tendenzen.   Mehr

24.09.2026 (AMI) – Sowohl in Paris als auch in Chicago standen die Weizenkurse unter Druck. Hoffnungen auf Entspannung im Schwarzmeerraum überwogen zuletzt die Unterstützung durch anhaltende Exportstörungen.   Mehr

24.09.2026 (AMI) – Die Sojabohnenkurse in Chicago haben sich in der Berichtswoche leicht befestigt. Unterstützung kam vor allem von der Hoffnung auf weitere chinesische Käufe und regional verzögerte Erntearbeiten in den USA. Der Pariser Rapsmarkt stand dagegen unter Druck, nachdem die Rohölkurse zuletzt deutlich nachgaben.   Mehr

24.09.2026 (AMI) – Das Angebot an Rosenkohl steigt derzeit Stück für Stück und die Preise liegen noch auf höherem Niveau. Dennoch spielt die herbstliche Witterung der Nachfrage in die Karten und auch der Lebensmitteleinzelhandel bewirbt das Herbstgemüse bereits in nennenswertem Umfang.   Mehr

23.09.2026 (AMI) – Nachdem die Preisempfehlung für Schlachtschweine in der vergangenen Woche deutlich gesenkt wurde, präsentiert sich der Markt nun etwas ausgeglichener. Die Mengen sind nach wie vor umfangreich, gleichzeitig läuft die Vermarktung aber stetig.   Mehr

23.09.2026 (AMI) – Bei einzelnen Warengruppen bzw. Produkten im Frischebereich ziehen die Verbraucherpreise im September an. So ist es beispielsweise bei Kartoffeln, Gemüse und Butter. In der Summe kosten frische Lebensmittel dennoch weniger als vor einem Jahr.   Mehr

18.09.2026 (AMI) – Die Sojabohnenkurse in Chicago haben sich in der Berichtswoche trotz zwischenzeitlichen Drucks nach dem USDA-Bericht befestigt. Robuste Exportnachfrage, feste Energiemärkte und stützende US-Verarbeitungsdaten verliehen dem Markt Auftrieb, während sich Raps in Paris aufgrund des schwächeren internationalen Ölsaatenumfeld leicht nachgab.   Mehr

17.09.2026 (AMI) – In den Angebotsaktionen des Lebensmitteleinzelhandels haben Pilze, und hier insbesondere Champignons, ihren festen Platz. Im bisherigen Jahresverlauf blieb die Zahl der Werbeanstöße für Pilze insgesamt leicht hinter dem Vorjahreswert zurück. In einzelnen Wochen fallen die Unterschiede deutlich größer aus. Wie haben sich Champignons als Leitprodukt im Pilzsortiment entwickelt?   Mehr