Schlachtschweinepreis vorerst stabilisiert
Die Preisempfehlung bleibt entsprechend bei 2,40 EUR/kg. Für die kommenden Wochen werden zudem Impulse erwartet, die steigenden Temperaturen und die langsam endende Urlaubszeit könnten den Handel beleben.
Im Handel mit Schweinefleisch scheinen die meisten Marktteilnehmer aktuell auf das Ende der Ferien und wärmere Temperaturen zu warten. Zwar hat der Preisrückgang den Handel hier und da geringfügig belebt, abgesehen von Nacken wird aber noch immer von ruhigen Geschäften gesprochen. Zugleich gaben die Teilstückpreise, im Zuge des schwächeren Schlachtschweinepreises, mehrheitlich nach.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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