Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Geringes Angebot führt zu höheren Schlachtschweinepreis

15.05.2019 (AMI) – Das fortgesetzt kleine Angebot an schlachtreifen Schweinen bestimmt weiterhin das Marktgeschehen. Auch wenn die Nachfrage von Seiten der Schlachtindustrie regional etwas zurückgegangen ist, kann der herrschende Bedarf insgesamt nur knapp gedeckt werden.

Entsprechend flott gestaltet sich die Vermarktung. Für die kommende Woche erwarten die meisten Erzeuger zudem weiter abnehmende Mengen.

Anders als im Handel mit Schlachtschweinen gestaltet sich der Absatz von Schweinefleisch aktuell schwierig. Das anhaltend kalte Wetter bremst insbesondere die Grillfleischnachfrage aus. Gehören Nacken im Mai sonst zu den beliebtesten Artikeln, wird das Geschäft bislang als ruhig beschrieben.

Auch der Handel mit China läuft zwar, höhere Preise werden hier aber zumeist nicht akzeptiert. Entsprechend werden die Teilstücke teilweise sogar günstiger gehandelt als in der vergangenen Woche.


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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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