Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinemarkt ausgeglichen

10.05.2017 (AMI) – Angebot und Nachfrage nach Schweinen stehen sich im Gleichklang ausgeglichen gegenüber. Aufgrund der teils verhaltenen Nachfrage nach Schweinen und wegen dem kaum vorhandenen Grillfleischgeschäft ist die Preisempfehlung der VEZG für die neue Woche unverändert geblieben.

Es wird von Seiten der beteiligten Erzeugergemeinschaften auf grillfreundlichere Witterung und Nachfrageimpulse nach Grillartikeln gewartet.

Aufgrund der kalten und wechselhaften Witterung stockte der Handel mit Schweinefleisch bis zuletzt. Mangels Nachfrage wurden bis Redaktionsschluss – völlig untypisch für diese Jahreszeit – Nacken günstiger angeboten oder kamen notgedrungener Weise in den Froster. Auch für Koteletts und Lachse gibt es auf der Abgabestufe der Schlachtereien und Zerleger wegen der schwachen Nachfrage oft Preiszugeständnisse. Schultern, Bäuche und Schinkenteile wechseln meist zu unveränderten Konditionen den Besitzer. Die Nachfrage nach Zuschnitten aus dem Schinken ist als Koppelprodukt der Spargelsaison gut. Dadurch sind häufig stabile Schinkenpreise an der Tagesordnung.

Interessieren Sie sich für die europäischen Schlachtschweinemärkte? Informationen dazu finden Sie im Online-Dienst Markt aktuell Vieh und Fleisch. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.

Beitrag von Matthias Kohlmüller

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis verliert an Schwung

16.01.2020 (AMI) – Das Angebot an schlachtreifen Schweinen fällt auch weiterhin groß aus, nach wie vor werden aus den meisten Regionen Überhänge gemeldet.   Mehr

Deutschland | Vieh & Fleisch | Handel

Steaks dominieren die Werbung

15.01.2020 (AMI) – Während die private Nachfrage nach Fleisch seit einigen Jahren stetig zurückgeht, setzte der Lebensmitteleinzelhandel auch im vergangenen Jahr auf intensive Werbung. Gerade die Werbeaktionen mit Schweinefleisch haben dabei noch einmal zugenommen.  Mehr

Deutschland | Schweine | Tierbestand

Schweinehochburg liegt im Nord-Westen von Deutschland

15.01.2020 (AMI) – Wie schon in den vorangegangenen Jahren schrumpften die deutschen Schweinebestände auch 2019. Nach den vorläufigen Daten des Statistischen Bundesamtes unterschritt die Zahl der bundesweit gehaltenen Tiere inzwischen sogar wieder die Marke von 26 Mio. Stück.  Mehr