Schlachtschweinepreis unverändert bei 1,81 EUR/kg
Auch für die neue Woche signalisieren die Schlachtereien eine flotte Abnahmebereitschaft. Der Fleischhandel verläuft nicht so flott wie der Handel mit Schlachtschweinen.
Die Abgabepreise und die Absatzmengen lassen aus Sicht der industriellen Schlachtbetriebe zu wünschen übrig. Schinkenteile sind unter leichtem Preisdruck aufgrund einer schwächeren Nachfrage.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.