Im Abverkauf der industriellen Schlachtereien bleiben die Absatzmöglichkeiten hinter den Erwartungen zurück. Die Lagerbestände an vakuumierter und gefrorener Ware nehmen eher zu als ab. Vom bevorstehenden Ferienende in etlichen Regionen sind soweit keine Nachfrageimpulse spürbar. Die Fleischmärkte sind überreichlich versorgt, von nennenswert höheren Abgabepreisen der Schlachtereien ist keine Spur sichtbar. Minimale Preiserhöhungen stehen moderaten Preiszugeständnissen gegenüber, sodass der Fleischhandel aus Sicht der Schlachtbranche eine Nullrunde bleibt.

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