In den kommenden Wochen dürfte sich die Fleischnachfrage allerdings eher schwächer gestalten. In den Sommermonaten steht Rindfleisch nicht im Fokus, zudem wird in Zeiten der Inflation eher auf kostengünstigere Alternativen zurückgegriffen. Im Zuge der kleinen Angebotsmengen erscheinen weitere Preisanstiege Anfang Juli dennoch möglich, im weiteren Monatsverlauf dürfte sich der Markt aber ausgeglichener präsentieren. Aufgrund der schwächelnden Fleischnachfrage sind in der zweiten Monatshälfte sogar wieder Abschläge möglich.

Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.

Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den Märkten:

• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer

Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Juli inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh & Fleisch.