Die Stimmung unter den industriellen Fleischverkäufern hat sich nicht grundlegend gebessert. Der Grund: die nach wie vor nicht zufriedenstellenden Wochenergebnisse. Die Nachfrage nach Schultern und Schinken ist im Vergleich zur Vorwoche belebt. Der Absatz der restlichen Teilstücke lässt zu wünschen übrig. Nacken werden voraussichtlich mit mehr oder weniger deutlichen Preiszugeständnissen auf der Abgabeseite der Schlachtereien gelistet.

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