Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis erneut behauptet

09.11.2022 (AMI) – Wie schon in der vergangenen Woche gibt es am deutschen Schlachtschweinemarkt nach wie vor Überhänge, die zumindest ein wenig zurückzugehen scheinen. Zugleich ist die Nachfrage nach wie vor ruhig, weshalb der Druck zuletzt zugenommen hat.

Dennoch wurde die Preisempfehlung unverändert bei 1,90 EUR/kg belassen, auch weil ein Preisrückgang wenig an der Abnahmebereitschaft der Schlachtunternehmen ändern dürfte.

Die Geschäfte mit Schweinefleisch verlaufen insgesamt etwas zügiger als zuvor. Dabei werden sowohl die Konsumware als auch Verarbeitungsfleisch vermehrt nachgefragt. Über den Einzelhandel wird das Kaufinteresse durch vermehrte Werbeaktionen angekurbelt. Dennoch werden insgesamt auch weiterhin nur begrenzte Mengen geordert.

In den meisten europäischen Ländern nimmt das Angebot an Schlachtschweinen zu, gleichzeitig fehlen Impulse vom Fleischmarkt. Entsprechend werden immer häufiger Preisabschläge gefordert, auch wenn die Stückzahlen fast überall deutlich unter denen des Vorjahres liegen.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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