Schlachtschweinepreis stabil bei 1,45 EUR/kg

Das Aufkommen wird von 103 % ausgehend für die neue Woche auf knapp 100 % beziffert. Auch die Schlachtgewichte dürften vom hohen Niveau kommend wieder schrumpfen, da flächendeckend die Schlachtbänder auf maximaler Auslastung laufen.

Gegenüber den vergangenen Wochen präsentieren sich die Geschäfte mit Schweinefleisch aktuell deutlich lebhafter. Viele Marktteilnehmer berichten von einer ordentlichen Nachfrage und umfangreichen Mengen im Absatz. Insbesondere Verarbeitungsfleisch wird saisonüblich in großen Mengen geordert, die Feiertage kurbelten die Fleischnachfrage ebenfalls an. Darüber hinaus laufen im Einzelhandel zahlreiche Aktionen mit Schweinefleisch, was sich spürbar auf die Absatzmöglichkeiten auswirkt. Höhere Preise lassen sich dabei aber, wenn überhaupt, nur sehr vereinzelt durchsetzen.

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