Deutschland | Schweine | Handel

Angebot an Schlachtschweinen mehr als ausreichend

20.11.2024 (AMI) – Wie schon in den vergangenen Wochen wird weiterhin von einem umfangreichen Angebot an Schlachtschweinen berichtet, häufig nehmen die Stückzahlen noch einmal zu. Entsprechend bleibt der erhoffte Abbau der Überhänge aus, vielmehr wird regional von zunehmenden Mengen berichtet.

Andererseits ist auch die Nachfrage rege, die Schlachtunternehmen lasten ihre Kapazitäten aus. Die Preisempfehlung der VEZG bleibt unverändert bei 1,92 EUR/kg.

Die Geschäfte mit Schweinefleisch gestalten sich stetig, Impulse gibt es nur vereinzelt. Dabei werden über den Einzelhandel etwas größere Mengen durch Verkaufsaktionen benötigt. Auch über den Absatzweg der Gastronomie wird fortlaufend Ware geordert. Die zur Vermarktung stehenden Mengen sind dennoch völlig ausreichend für den Bedarf. Dementsprechend werden auch die Preise auf dem bisherigen Niveau fortgeschrieben.


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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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