Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis gibt deutlich nach

08.01.2025 (AMI) – Zu Beginn des neuen Jahres wird überall von Überhängen an Schlachtschweinen berichtet. Auch wenn es durchaus regionale Unterschiede gibt, ist das Angebot flächendeckend zu umfangreich.

Erschwerend kommt hinzu, dass auch die Nachfrage noch verhalten ist und viele Schlachtunternehmen den Betrieb erst langsam wieder hochfahren. Entsprechend wurde die Preisempfehlung gesenkt und liegt nun bei 1,82 EUR/kg Schlachtgewicht.

Die Geschäfte mit Schweinefleisch gestalten sich in den ersten Wochen des neuen Jahres insgesamt verhalten, größere Impulse sind nicht auszumachen. Die fleischverarbeitenden Unternehmen haben ihre Produktion wieder aufgenommen und haben einen gewissen Auffüllbedarf. Auch im Lebensmittelhandel sind die Lagerbestände sehr gering und entsprechend wird auch mehr Ware bestellt. Bislang wird über Preise kaum gesprochen und die Konditionen meist auf dem bisherigen Niveau belassen. Mit dem Rückgang des Schlachtschweinepreises dürfte der Druck nun aber zunehmen.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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