Deutschland | Schweine | Handel

Weiterhin unveränderter Schlachtschweinepreis

26.02.2025 (AMI) –Während das Angebot an Schlachtschweinen insgesamt nach wie vor umfangreich ausfällt, melden die ersten Regionen inzwischen einen fast ausgeglichenen Markt. Die Stückzahlen nehmen langsam ab und auch die Schlachtgewichte sinken, wenn nur moderat.

Von einer flächendeckenden Entlastung kann zwar noch nicht gesprochen werden, die Überhänge werden aber stetig weiter abgebaut. Entsprechend bleibt die Preisempfehlung bei 1,72 EUR/kg.

Das Kaufinteresse bei Schweinefleisch gestaltet sich auch weiterhin ruhig. Über den Lebensmitteleinzelhandel wird nur eine geringe Anzahl an Sonderangeboten gefahren, über den Gastro-Bereich ist die Nachfrage zwar stetig, aber nicht hoch. Auch der Bedarf in der Verarbeitung scheint überwiegend gedeckt zu sein. Viele Händler ordern nur verhalten, da kurzfristig keine flotteren Geschäfte erwartet werden. Preislich gibt es keine Anpassungen.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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