Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis steigt deutlich

26.03.2025 (AMI) – Nach zuletzt schwierigen Wochen läuft der Handel mit Schlachtschweinen inzwischen durchweg flott. Das Angebot nimmt weiter ab, nicht immer kann der Bedarf zeitnah gedeckt werden.

Zudem bietet der Fleischmarkt Impulse und für die kommenden Wochen wird eher mit weiteren Engpässen bei den Stückzahlen gerechnet. Entsprechend wurde die Preisempfehlung deutlich angehoben und liegt nun bei 1,85 EUR/kg.

Durch die wärmere Witterung kommt es inzwischen zu einer Belebung der Nachfrage nach Schweinefleisch, die Forderungen für Filets und Nacken sind bereits gestiegen. Zusätzlich wird die Produktion von Grillartikeln derzeit hochgefahren und entsprechend wird mehr Schweinefleisch dafür geordert. Dies alles führt zu einem zügigeren Handelsverlauf, der sich noch weiter beschleunigen dürfte.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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