Auch für die kommenden Wochen wird mit kleinen Stückzahlen und einer überwiegend flotten Nachfrage gerechnet. Entsprechend wird der empfohlene Vereinigungspreis um 5 Ct/kg auf 2,00 EUR/kg Schlachtgewicht angehoben.

Im Lebensmitteleinzelhandel liegt der Schwerpunkt der Werbeaktionen derzeit auf Schweinefleisch, vor allem Kurzbratartikel in jeglicher Form werden dabei beworben. Doch auch über den Absatzweg der Gastronomie wird vermehrt Fleisch geordert, da verstärkter Auffüllbedarf nach den Osterfeiertagen besteht. Entsprechend werden in den Schlacht- und Zerlegebetrieben die Kapazitäten ausgelastet, um möglichst reichlich liefern zu können. Abgesehen von der Kürzung von Preisspitzen nach den Feiertagen herrschten zuletzt eher stabile Preise vor.

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