Regional und vereinzelt gibt es noch überdurchschnittlich hohe Angebotsmengen und moderate Überhänge. Im Fleischhandel werden aus Sicht der Schlacht- und Zerlegebranche weiterhin die schwache Nachfrage und die enttäuschenden Erlösmöglichkeiten beklagt. Genannt werden zum einen der geringe Mengenabfluss von gekühlter Ware und zum anderen die geringeren Erlösmöglichkeiten für Schinkenteile. Hierfür tendieren die Preise mangels Nachfrage entgegen der Entwicklung der Schweinepreise oft leicht schwächer.

Im Hinblick auf die närrische Zeit wird in den kommenden Wochen mit einer weiterhin schwachen Fleischnachfrage gerechnet, die sich auf die preisgünstigen Artikel vom Schwein beschränkt.

Interessieren Sie sich für Informationen zu den europäischen Schlachtschweinemärkten? Diese finden Sie im Online-Dienst Markt aktuell Vieh und Fleisch. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch Sie möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.