Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis auf 1,33 EUR/kg SG erhöht

31.01.2018 (AMI) – Das kleiner werdende Angebot an schlachtreifen Schweinen wird zügig von den Einkäufern der Schlachtereien nachgefragt. Das Aufkommen wird von 100 % kommend neu auf 95 % beziffert. Die Schlachtgewichte pendeln ebenso zurück. Regional könnten mehr Schweine als verfügbar vermarktet werden.

Die Umsätze in den Fleischgeschäften zeigen sich jahreszeittypisch verhalten und je nach Kundenstruktur werden sie unterschiedlich beurteilt von normal bis schwach und impulslos. Einzig für Nacken gibt es eine relativ rege Nachfrage, da im Moment die Kontrakte für die bevorstehende Grillsaison bestückt werden. Leichte Nachfrageimpulse werden mit dem Monatswechsel im Lebensmitteleinzelhandel erwartet. Insgesamt klaffen die Nachfrage nach Schlachtschweinen und die Nachfrage am Fleischmarkt etwas auseinander.


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Beitrag von Matthias Kohlmüller
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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