Die Umsätze in den Fleischgeschäften zeigen sich jahreszeittypisch verhalten und je nach Kundenstruktur werden sie unterschiedlich beurteilt von normal bis schwach und impulslos. Einzig für Nacken gibt es eine relativ rege Nachfrage, da im Moment die Kontrakte für die bevorstehende Grillsaison bestückt werden. Leichte Nachfrageimpulse werden mit dem Monatswechsel im Lebensmitteleinzelhandel erwartet. Insgesamt klaffen die Nachfrage nach Schlachtschweinen und die Nachfrage am Fleischmarkt etwas auseinander.

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