Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis bleibt unverändert

25.04.2018 (AMI) – Ein ausreichendes Angebot an Schlachtschweinen trifft auf eine mittlere Nachfrage der Schlachtereien. Das schwache Kaufinteresse im nationalen und internationalen Handel mit Schweinefleisch bietet keinen Raum für höhere Schweinepreise. Tendenziell pendelt die Nachfrage der Schlachtereien leicht zurück.

Im Inlandshandel gibt es moderate Nachfrageimpulse nach Nacken und Grillfleisch. Die restlichen Artikel werden vernachlässigt. Insbesondere die typischen Chinaartikel bereiten mangels Nachfrage den exportorientierten Unternehmen Sorgen. Der Preisverfall im Schinkenexport nach Italien erschwert zusätzlich die kostendeckende Kalkulation der Schlacht- und Zerlegeunternehmen. Preisnachlässe für etliche Fleischteile sind an der Tagesordnung.


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Beitrag von Matthias Kohlmüller
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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