Im Inlandshandel liegt der Fokus auf den Grillartikel vom Schwein. Die Nachfrage wird mit lebhaft bis sehr rege beschrieben. Hingegen bleibt der Handel mit Verarbeitungsware noch etwas hinter den Erwartungen zurück. Auch im Schinkenhandel nach Italien gibt es noch Sorgenfalten bei den Marktbeteiligten, da die Erlösmöglichkeiten zu wünschen übriglassen.

Im globalen Handel gibt es einen Wettbewerbs- und Preisdruck zu Anbietern aus den USA, Kanada und Brasilien. Hier und da werden aber auch leichte Entspannungstendenzen gegenüber der Situation vor zwei Wochen gemeldet.

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