Nachdem es in Osteuropa jüngst zumindest gebietsweise etwas geregnet hat, sind an den deutschen Großmärkten kurzfristig etwas größere Mengen an Pfifferlingen verfügbar. Hinzu kommt, dass die Nachfrage in der 30. Woche aufgrund der sehr hohen Temperaturen schwach war, und der Handel teilweise noch mit Beständen in die neue Woche gestartet ist.

Je nach Versorgungslage bei den einzelnen Anbietern an den Großmärkten haben sich die Preise im Vergleich zur Vorwoche leicht abgeschwächt. Mitte der 31. Woche werden Pfifferlinge an den Großmärkten im Schwerpunkt um 9,58 EUR/kg verkauft. Das sind gut 5 % weniger als in der Vorwoche. Es zeichnet sich noch nicht ab, dass nun auch nachhaltig größere Mengen nach Deutschland kommen, entsprechend vorsichtig agieren die Anbieter noch bei der Preisgestaltung für die kommende Woche.

Im Schwerpunkt stammen die Zufuhren weiterhin aus Russland und Weißrussland, mit steigenden Anteilen aus dem Baltikum und Polen. Im Lebensmitteleinzelhandel ist die Zahl der Werbeanstöße gegenüber der Vorwoche gestiegen. Insgesamt sind Pfifferlinge in der 31. Woche 12-mal in den Werbezetteln vertreten. Die Aktionspreise liegen umgerechnet zwischen 11,22 und 13,85 EUR/kg.

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