Vor allem in Belgien war das Angebot an Chicoree in diesem Sommer begrenzt, was die Grundlage für die hohen Preise bildete. Zudem zeigte sich ein heterogenes Qualitätsbild der Wurzeln. In der vergangenen 40. Woche haben die Erzeuger in Belgien mit der Ernte begonnen und in den kommenden Wochen werden die Chicoreewurzeln gepflanzt. Bis jetzt läuft die Ernte gut, aber es bleibt abzuwarten, wie hoch der Ertrag der ersten Wurzeln sein wird. Am 3. Oktober traf sich der Verband der französischen Chicoree-Erzeuger (APEF) zur offiziellen Eröffnung der neuen Chicoreesaison. Dabei wird für dieses Wirtschaftsjahr, aufgrund einer Ausweitung der Anbaufläche um rund 7 %, sowie günstigen Witterungsbedingungen für die Entwicklung der Wurzeln, mit einer Steigerung der Ernte in Frankreich gerechnet.

Preise erheblich über Vorjahresniveau

An den deutschen Großmärkten werden weiterhin deutlich höhere Preise als im Vorjahr erzielt. So kostet belgischer Chicoree in der aktuellen 41. Woche durchschnittlich 3,53 EUR/kg und damit etwa 72 % mehr als in der Vorjahreswoche. Niederländische Ware wird mit 3,45 EUR/kg rund 51 % teurer vermarktet als ein Jahr zuvor. Auch deutscher Chicoree (3,48 EUR/kg; +58 %) ist erheblich teurer als 2023. Während in den vergangenen Jahren im September und Oktober regelmäßig mit Chicoree geworben wurde, lief in diesem Jahr seit der 37. KW keine Werbeaktion mehr mit dem Wintersalat. Die vorläufige Käuferreichweite, ein Indiz der privaten Nachfrage, hält sich seit Wochen deutlich unter dem Niveau der Vorjahre.

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